Os 8 melhores caldos ósseos de 2023, testados e revisados

Jul 16, 2023

Além disso, a opinião de um nutricionista sobre se os caldos de ossos são saudáveis ​​ou não.

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Forma / David Hatton

Hoje em dia, é quase impossível navegar pelas redes sociais sem ver postagens sobre caldo de osso. A bebida salgada e quente tornou-se super popular nos últimos anos, graças aos seus supostos benefícios para a pele, articulações, intestino e inflamação em geral. Tanto que os fãs adoram beber caldo de osso em xícara, como se fosse um chá quente.

Vale a pena notar que o caldo de osso não é exatamente novo. Faz parte de muitas cozinhas tradicionais em todo o mundo e tem sido usado medicinalmente há séculos, diz Pasquariello. Mas, mais recentemente, os entusiastas do bem-estar tornaram-se obcecados pelo produto, o que levou muitas marcas a fabricar os seus próprios. Então, como saber qual caldo de osso experimentar? A ampla gama de opções pode parecer opressora, então a Shape experimentou 17 caldos de osso favoritos dos fãs usando um processo abrangente de testes de laboratório. Depois de comparar os resultados, determinamos os melhores caldos de osso para diferentes necessidades e preferências.

Girar novamente

Por que gostamos:Com sua textura macia e sem sabor residual, este produto é fácil de beber de uma só vez.

Vale a pena notar:O sabor é bastante suave, o que pode não ser o ideal se você preferir caldos de sabor forte.

Brodo é uma marca popular no segmento de caldo de osso, então não é nenhuma surpresa que seu Signature Hearth Bone Broth seja nossa principal escolha. Feito com uma mistura de ossos de carne bovina, frango e peru, o caldo nos lembrou uma sopa de macarrão de frango com sabor leve - o que é uma vantagem se você adora o prato reconfortante ou gosta de personalizar o caldo com ingredientes adicionais. Detectamos também os vegetais utilizados no produto, como cenoura e aipo, mas não houve gosto residual após o consumo.

Durante nossos testes, ficamos impressionados com a textura macia do produto. Não vimos nenhuma partícula no caldo ou sobras na bolsa. Se quiser ter certeza de que seu caldo não contém grumos ou sedimentos, você apreciará este produto. Além disso, o produto é embalado em embalagens individuais, o que é uma vantagem se você não quiser guardar sobras de caldo de osso na geladeira.

Preço no momento da publicação:US$ 33 por 6 bolsas de 8,3 onçasConteúdo de sódio:16% VD | Forma:Líquido | Calorias por porção:45 calorias | Proteína:10 gramas | Necessidades alimentares:Sem glúten, paleo, Whole 30, ceto

Amazonas

Por que gostamos:Este caldo é delicioso graças aos seus ingredientes únicos, incluindo açafrão, couve-flor e cogumelo reishi.

Vale a pena notar: O pó não se misturou bem com água. Tinha uma textura espessa e grossa.

Se o sabor é uma prioridade para você, o caldo Homestyle Bone do Dr. Kellyann pode ser exatamente o que você precisa. Achamos que era muito saboroso e saboroso, apesar do baixo teor de sódio. Isso provavelmente se deve à combinação de caldo de osso de galinha em pó, colágeno bovino alimentado com capim e outros ingredientes não usados ​​com frequência em caldos de osso, incluindo cebola verde picada, alho em pó, couve-flor, salsa e extrato de açafrão. Tem até cogumelo reishi em pó, o que é uma vantagem se você estiver procurando mais maneiras de comer cogumelos medicinais - embora você queira conversar com seu médico se quiser consumir esse caldo de osso regularmente.

Esse caldo de osso em pó não se misturava bem com água, e o caldo final não era tão macio quanto outros que tentamos durante nossa pesquisa. Era grosso e grosso, e tinha partículas e pó flutuando em cima. Depois de despejarmos o caldo, havia uma quantidade significativa de sedimento no fundo da caneca. É possível que o aquecimento do caldo de ossos mistos quebre o excesso de grumos se você for sensível à textura ou estiver procurando um líquido mais macio.