Por que precisamos de minerais (além de uma receita de bebida mineral!)

Jun 23, 2023

Graças às práticas agrícolas modernas, a nossa alimentação contém menos de 50% dos minerais que costumava ter. Até a nossa água potável está esgotada de minerais. Conseguir o suficiente exige um pouco mais de esforço do que no passado, mas não precisa ser difícil. Este tônico para bebida mineral é uma maneira deliciosa de obter os minerais diários.

Ultimamente, tenho me concentrado em obter minerais suficientes, tanto para mim quanto para meus filhos. Todos nós precisamos deles para que nossos corpos e órgãos funcionem adequadamente. E mesmo que comamos superalimentos orgânicos, provavelmente ainda não obtemos todas as vitaminas e minerais de que necessitamos.

Décadas atrás, nossas fontes de alimentos e água eram ricas em nutrientes e minerais. Desde a introdução das monoculturas, pesticidas e herbicidas, o conteúdo mineral dos alimentos despencou. Alguns especialistas alertam que agora literalmente não conseguimos obter nutrição suficiente do nosso abastecimento alimentar. Suplementos minerais podem ajudar a preencher as lacunas.

Se você está lendo isso, é provável que tenha deficiência de minerais. De acordo com o bioquímico Barton Scott, 96% de nós temos deficiência de iodo e 99% temos deficiência de potássio. O magnésio é outra deficiência mineral muito comum. Isso significa que mesmo que compremos nos corredores de produtos hortifrutigranjeiros e optemos pelos orgânicos, provavelmente não estaremos recebendo nutrição suficiente.

Essa é uma das razões pelas quais cultivo grande parte da produção de nossa família em solo rico em composto em meu jardim. Embora ajude, também notei uma diferença definitiva após a suplementação com minerais. Minerais como o iodo são muito difíceis de obter naturalmente, a menos que você more em certas áreas.

Mesmo que os seus exames de sangue mostrem níveis normais, eles podem não estar. Pode levar décadas até que uma deficiência mineral apareça em um exame de sangue. Nosso corpo extrairá minerais de nossos órgãos e da medula óssea para manter o equilíbrio mineral do sangue.

Mas o que realmente são os minerais e por que são tão importantes? Os minerais ativam enzimas e realizam milhares de funções necessárias no corpo. Eles ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e cardíacas. Eles também funcionam como um interruptor para ativar a capacidade do nosso corpo de usar vitaminas. Por exemplo, não podemos usar vitamina D a menos que tenhamos boro.

Aqui estão alguns dos macrominerais de que precisamos diariamente e o que eles fazem. Ao contrário dos minerais vestigiais, precisamos deles em quantidades maiores. Levaria muito tempo para listar todas as funções que os minerais desempenham (só o magnésio desempenha milhares!). Mas esta lista é uma boa visão geral.

Embora não precisemos desses minerais em grandes quantidades, eles ainda são importantes para a saúde geral. É tudo uma questão de obter o equilíbrio certo. Grandes quantidades de minerais podem causar tantos problemas quanto a quantidade insuficiente.

Aqui estão alguns minerais, o que eles fazem e como obtê-los.

Mencionei anteriormente que, graças ao esgotamento do solo, é difícil, senão impossível, obter minerais suficientes através da nossa dieta. As quantidades medidas de minerais como magnésio e cromo variam amplamente dependendo das condições do solo. Os alimentos cultivados em solos ricos em minerais e os animais que pastam nessas áreas são o que nos dá níveis adequados.

A sílica é encontrada naturalmente nas cascas de grãos integrais. No entanto, as máquinas agrícolas modernas removem a casca (mesmo dos grãos inteiros), por isso ela não faz mais parte de nossa dieta.

O problema é que nosso solo ficou em grande parte esgotado de minerais nas últimas décadas. De acordo com o NIH, as pesquisas nacionais já nem sequer coletam dados sobre minerais como o molibdênio. Portanto, nem sabemos quão difundido é o problema. As organizações de saúde ainda operam com dados desatualizados de décadas atrás, que mostravam níveis adequados de nutrientes humanos.

Precisamos de minerais diariamente porque nosso corpo não os armazena. Nossos órgãos são feitos de células e cada célula depende de minerais para funcionar. Todos nós precisamos de minerais, mas alguns de nós precisam de mais.

Atividades como treinos pesados, suor excessivo e saunas esgotam os minerais mais rapidamente. O mesmo acontece com o estresse, a cafeína, as madrugadas e o álcool. Podemos não ser todos corredores olímpicos, mas aposto que a maioria de nós lida com algum tipo de estresse.

Não faço a mesma coisa todos os dias e estou sempre mudando minha rotina de suplementos. Dito isto, o magnésio é algo que tomo todos os dias. Comecei a fazer uma bebida mineral como uma forma fácil (e saborosa!) de obter mais minerais. É a solução perfeita para quem não quer engolir um monte de comprimidos.