Pó de tomate supera o licopeno isolado em estudo, mas especialista questiona o escopo das conclusões

Jun 08, 2023

02 de março de 2021 - Última atualização em 02 de março de 2021 às 16h59 GMT

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O estudo está no cerne de um dos debates na indústria de produtos naturais: será uma abordagem farmacêutica reducionista a correta? Ou será que as fracções de alimentos e ervas que promovem a saúde são melhor oferecidas nas suas matrizes de “alimentos integrais”?

Algumas informações apontam para o efeito entourage das matrizes naturais. No caso da guayusa, a cafeína deste botânico da floresta amazônica parece ter um desempenho diferente do que a cafeína sozinha. O botânico tem a reputação de aumentar a concentração e o foco sem causar o nervosismo que alguns consumidores relatam com o uso de cafeína. A especulação por parte de pelo menos um fornecedor é queé a adição dos outros constituintes deste complexo botânico que explica esses efeitos​.

Então, e os constituintes de um tomate? Este alimento não foi pesquisado até a morte e todas essas questões já foram resolvidas?

Talvez não. O artigo recente investigou se o licopeno na presença de outros constituintes do tomate teve um desempenho diferente do que o licopeno sozinho.

O licopeno é um carotenóide vermelho encontrado em tomates, melancias, toranjas rosa e outros alimentos.Uma resenha publicada em 2017​​ associa o licopeno a benefícios para a saúde cardiovascular, como melhorias no colesterol LDL e regulação da pressão arterial.

O presente estudo, publicado no Journal of the International Society of Sports Nutrition​, analisou especificamente a propriedade antioxidante do licopeno. Como materiais de estudo, os pesquisadores usaram uma potência de tomate que fornecia 30 mg de licopeno, 5,38 mg de beta-caroteno, 22,32 mg de fitoeno, 9,84 mg de fitoflueno, 30 mg de licopeno por si só através de um suplemento comercialmente disponível ou de um placebo.

Os pesquisadores recrutaram 11 atletas masculinos treinados para o estudo cruzado e randomizado. Cada atleta pegou um dos materiais de estudo durante uma semana antes de um teste exaustivo de exercícios. O sangue foi coletado antes e depois do exercício para medir a capacidade antioxidante total (TAC) e variáveis ​​de peroxidação lipídica, incluindo malondialdeído (MDA) e 8-isoprostano.

Os pesquisadores encontraram evidências de um efeito de comitiva distinto para o material em pó de tomate. “Os efeitos benéficos do pó de tomate na capacidade antioxidante e na peroxidação lipídica induzida pelo exercício podem ser provocados por uma interação sinérgica do licopeno com outros nutrientes bioativos, em vez do licopeno isolado”, concluíram.

Isso significa que produtos independentes de licopeno estão sendo negociados com base em falsas promessas? Será que os consumidores que buscam esses benefícios estariam melhor se apenas comessem mais molho de macarrão?

Não tão rápido, disse Stefan Gafner, PhD, diretor científico do American Botanical Council. Gafner disse que o pequeno tamanho do estudo torna difícil tirar grandes conclusões dele.

“Ter mais dados clínicos sobre os benefícios dos ingredientes botânicos para a saúde é sempre bem-vindo. No entanto, neste caso, o significado do estudo é limitado. Primeiro, havia apenas 11 atletas envolvidos no estudo e, embora este tenha sido um estudo cruzado, duplo-cego, randomizado, controlado por placebo, o que significa que cada participante recebeu o suplemento de tomate, o suplemento de licopeno e o placebo com um intervalo de 2 semanas. período entre os tratamentos, este ainda é um estudo clínico muito pequeno”, disse ele.

Gafner também disse que o título da pesquisa pode ser um tanto exagerado.