22 ingredientes que darão um sabor inesperado aos tomates frescos

Jul 11, 2023

Os tomates são simplesmente uma fruta incrível e existem em muitas variedades. Existem lindos tomates uva e cereja, Roma, bife e tomates com vinha, bem como relíquias de família e híbridos. Em uma salada fresca, trazem uma doçura suculenta à mesa. E são uma excelente base para tantos pratos diferentes, com tantas receitas fantásticas de tomate para experimentar. Um simples molho de tomate é divino, enquanto uma rodela de tomate pode transformar um sanduíche.

Às vezes, você pode querer realçar o melhor sabor de um tomate se faltar algumas de suas notas naturalmente doces e salgadas. Quando você quiser melhorar o sabor do tomate, aqui estão algumas idéias sobre como usar ingredientes que darão ao tomate fresco um sabor inesperado. Você pode se surpreender com alguns deles, e a boa notícia é que a maioria desses ingredientes você provavelmente já tem no armário ou na geladeira.

Fatias grossas e suculentas de tomate, cobertas com pedaços macios de mussarela e folhas grandes e frescas de manjericão são incrivelmente deliciosas. Uma salada Caprese realmente precisa de alguma introdução? Esses ingredientes formam um trio fantástico com a erva perfumada levantando a acidez dos tomates e o queijo cortando os sabores com uma cremosidade suave que é tão boa. Tomates tradicionais, com muito sabor, são perfeitos para esta receita simples de verão. Este prato é um aperitivo incrível que evoca imagens de almoços ao ar livre na Itália.

Vai fazer um piquenique? Você pode transformar esta salada em espetos Caprese enfiando uva ou tomate cereja em palitos. Mini bolinhas de mussarela marinadas são fofas e mais fáceis de usar também. Deixe marinar primeiro o queijo em azeite com ervas e regue os espetos com esmalte balsâmico. Se você quiser adicionar alguns carboidratos, transforme isso em um sanduíche de ciabatta.

Muitas vezes, os tomates são um dos muitos ingredientes adicionados a um prato. Isso significa que eles realmente não se destacam em termos de sabor. Esta fruta incrível merece ser celebrada por si só, e a melhor maneira de fazer isso é simplesmente com alguns ingredientes. Imagine tomates cortados ou fatiados com um toque azedo, mas doce e frutado, de vinagre balsâmico por cima. Você pode adicionar um pouco de azeite, sal e pimenta e até algumas ervas frescas, mas a combinação principal é o tomate e o vinagre.

O resultado é tão bom quanto os tomates, e você pode querer fazer alarde com vinagre balsâmico gourmet, envelhecido e com sabor mais profundo. Você também pode marinar os tomates em vinagre balsâmico, com azeite e alguns temperos. Deixe por pelo menos uma hora para realçar o sabor dos tomates.

Tomates e ostras podem não ser a combinação que você já imaginou. Mas se o ketchup combina com peixe frito, então é apenas um passo para um reino culinário mais luxuoso. Uma maneira clássica de comer ostras é com um pouco de suco de limão, então o sabor ácido do tomate não é um grande salto. E o sabor salgado das ostras também realça o sabor do tomate. Você pode tentar fazer um ensopado de tomate e ostras para um prato rico e saudável.

No entanto, se você adora ostras grelhadas com casca, por que não cobrir com manteiga de tomate torrado? O tomate misturado é sublime com a ostra quente realçando o sabor. Tomates cereja combinam bem com ostras, e uma ótima combinação são ostras fritas em massa com tomate confitado. Você pode levar o sabor do tomate para o próximo nível com uma granita de tomate e vermute servida com ostras frescas.

O açúcar pode não ser o primeiro condimento que você usa para temperar os tomates e realçar seu sabor. No entanto, os dois são tremendos juntos. A doçura equilibra a acidez do tomate, tornando-o um ingrediente ideal para adicionar ao molho de macarrão. Enquanto os tomates fervem, adicione uma pitada de açúcar branco ou mascavo de cada vez. A quantidade necessária depende de quão ácidos são os tomates. À medida que o açúcar se dissolve, o sabor se aprofunda e fica mais rico. Dê tempo ao molho para se desenvolver e para que o açúcar faça sua mágica antes de adicionar mais.

Faça um molho de tomate caseiro com uma lata de tomates inteiros pelados e espere até que o molho esteja quase pronto antes de decidir quanto açúcar adicionar. Ou experimente uma receita rápida de molho marinara com uma lata de tomate amassado e combata o amargor com um pouco de açúcar. Adoçar o molho de tomate é essencial quando você o prepara em casa.